在過(guò)去的18周里，歐洲豬肉在各國(guó)本土市場(chǎng)的銷售狀況持續(xù)低迷。而在國(guó)際市場(chǎng)，豬價(jià)及豬肉需求量漲勢(shì)驚人。隨著全球?qū)ωi肉需求的增長(zhǎng)，以及俄羅斯、日本等一些更大的豬肉進(jìn)口國(guó)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，美國(guó)、加拿大及巴西等豬肉出口國(guó)的豬價(jià)也大幅上漲。此外，由于歐元對(duì)美元匯率的下降，使歐洲豬肉在國(guó)際市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2010年，歐洲豬肉出口總量上升了13個(gè)百分點(diǎn)，約達(dá)40萬(wàn)噸。這種增勢(shì)一直持續(xù)到2011年初，第一季度的出口量上升了26%。除澳大利亞以外，其他豬肉出口國(guó)的進(jìn)貨量也有增加。將近一半以上的出口產(chǎn)品為肥肉、油脂及內(nèi)臟之類的低價(jià)產(chǎn)品。

　　口蹄疫迫使韓國(guó)屠宰了國(guó)內(nèi)三分之一的生豬，這也使其成為歐盟豬肉出口國(guó)中，交易量增幅最大的國(guó)家。近日，韓國(guó)官方又發(fā)布消息稱，今年免稅豬肉的進(jìn)口量將再翻一倍，增至26萬(wàn)噸，以控制自今年一月以來(lái)上漲了40%的豬價(jià)。

　　俄羅斯是目前歐盟最大的豬肉出口市場(chǎng)，占?xì)W盟豬肉出口總量的三分之一，今年一季度的交易量就已增加了16個(gè)百分點(diǎn)。俄羅斯官方消息稱，從今年6月15日起，將停止所有從巴西三州的豬肉進(jìn)口，以提供更多機(jī)會(huì)給歐盟出口商。今年下半年歐盟及愛爾蘭的出口前景依然十分樂(lè)觀。