“繼中國(guó)成為羊肉凈進(jìn)口國(guó)之后，年內(nèi)中國(guó)可能將成為牛肉凈進(jìn)口國(guó)”。這是6月2日記者從荷蘭合作銀行中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)展望媒體簡(jiǎn)報(bào)會(huì)上了解到的信息。

　　據(jù)了解，目前中國(guó)肉牛業(yè)呈現(xiàn)短缺態(tài)勢(shì)，牛肉產(chǎn)量每年為600萬(wàn)噸，產(chǎn)肉率與業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的澳大利亞相比僅占其產(chǎn)肉率的57%；此外，中國(guó)的牛肉消費(fèi)量也成上升趨勢(shì)，現(xiàn)居全球第四位，荷蘭合作銀行認(rèn)為，由于肉牛品種多年未經(jīng)優(yōu)選是產(chǎn)量較低的主要原因，隨著進(jìn)口牛肉政策的寬松，以及不斷增長(zhǎng)的需求，預(yù)計(jì)今年年內(nèi)，中國(guó)就有可能成為牛肉凈進(jìn)口國(guó)。

　　荷蘭合作銀行從事食品及農(nóng)業(yè)研究的北京代表處高級(jí)經(jīng)理潘晨軍介紹，盡管中國(guó)牛羊肉絕對(duì)消費(fèi)量已經(jīng)很大，但是近些年，由于人口繼續(xù)增長(zhǎng)，且人均收入的提高，對(duì)牛羊肉的需求量還在增長(zhǎng)。目前，國(guó)內(nèi)牛羊肉的生產(chǎn)增速已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)擴(kuò)張的需求。這導(dǎo)致了牛羊肉價(jià)格在過(guò)去幾年內(nèi)不斷攀升并維持在高位�，F(xiàn)在，中國(guó)仍然是牛肉產(chǎn)品的凈出口國(guó)，主要向亞洲和中東地區(qū)出口冷凍加工牛肉。然而，隨著供應(yīng)量的缺口加大，很可能使中國(guó)從牛肉出口國(guó)向牛肉進(jìn)口國(guó)轉(zhuǎn)變。

　　對(duì)于牛羊肉短缺的原因，荷蘭銀行分析認(rèn)為，由于人力成本增加、飼料成本增加、缺乏政府支持、飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)大、以及缺乏完善的信貸支持等原因，中國(guó)的牛羊肉市場(chǎng)當(dāng)前的短缺狀況亟待通過(guò)完善屠宰和加工環(huán)節(jié)的整合、以及形成完整的成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條的商業(yè)模式加以改善。

　　潘晨軍還特別指出，相比羊肉生產(chǎn)，牛肉生產(chǎn)尤其應(yīng)引起重視。因?yàn)槿馀５娘曫B(yǎng)期通常需要2~3年的時(shí)間，加之飼料的轉(zhuǎn)化率又不經(jīng)濟(jì)，短時(shí)間內(nèi)國(guó)內(nèi)的肉牛產(chǎn)量也將無(wú)法填補(bǔ)缺口，進(jìn)口牛肉的增加無(wú)論從質(zhì)量還是價(jià)格上看都更安全和經(jīng)濟(jì)。