我國(guó)櫥柜產(chǎn)業(yè)是在上世紀(jì)90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發(fā)展壯大起來(lái)的,如果與今天房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭和全國(guó)消費(fèi)的集中注意力指數(shù)來(lái)看,毫無(wú)疑問(wèn),這是一個(gè)富有廣大市場(chǎng)前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)以及房地產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律,目前國(guó)內(nèi)櫥柜企業(yè)主要集中于北京、上海、福建、廣東四大區(qū)域,這幾大區(qū)域在設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理等方面引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)櫥柜行業(yè)的發(fā)展。每個(gè)地區(qū)又有各自的區(qū)域品牌。但是,正如中國(guó)其他行業(yè)發(fā)展過(guò)程的共同弊病,行業(yè)的核心產(chǎn)品形式即櫥柜的制作本身的科技含量不高,行業(yè)門(mén)檻低,企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平良莠不齊,形成諸侯爭(zhēng)雄,品牌林立,致使十幾年來(lái)行業(yè)之內(nèi)大部分櫥柜企業(yè)規(guī)模不大,技術(shù)、設(shè)備不到位,僅有部分廠家規(guī)模較大;所以,目前大多數(shù)櫥柜企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)形式雖然可反映在許多層面,但主要還是集中于價(jià)格上。中國(guó)櫥柜業(yè)走過(guò)的道路跟中國(guó)家具業(yè)和家裝業(yè)走過(guò)的路有相似之處,都是由簡(jiǎn)單的家庭小作坊制作特點(diǎn)逐漸地向工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展的模式,這些都是基于需求爆裂導(dǎo)致供不應(yīng)求下的規(guī);捎跈还竦奶厥庑,這個(gè)行業(yè)的發(fā)展相對(duì)于關(guān)聯(lián)行業(yè)來(lái)說(shuō),顯得更有挑戰(zhàn)性和戲劇性,這是中國(guó)居家需求在不同時(shí)期消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)所決定的發(fā)展現(xiàn)象,即80年代末至90年代初,居家消費(fèi)關(guān)注的是家電現(xiàn)代化的生活藝術(shù),消費(fèi)者基于一個(gè)“品貴”心理;90年代中期,居家消費(fèi)關(guān)注的是的客廳的生活藝術(shù),消費(fèi)者基于一個(gè)“品匯”心理;90年代后期,居家消費(fèi)關(guān)注的是的臥室的生活藝術(shù),消費(fèi)者基于一個(gè)“品位”心理;二十一世紀(jì)初期,居家消費(fèi)關(guān)注的是的居家整體的生活藝術(shù),消費(fèi)者基于一個(gè)“品味”心理;廚房作為居家整體中“食性”的主要組成部分,進(jìn)入了居家消費(fèi)者的視線,一發(fā)而不可收,所以如果說(shuō)中國(guó)的家具業(yè)、家電業(yè)已逐漸步入成熟期的話,中國(guó)的櫥柜業(yè)則剛進(jìn)入成長(zhǎng)期,機(jī)會(huì)和財(cái)富相繼而來(lái),勢(shì)頭洶涌。
一、“空間”和格局:
自上世紀(jì)80年代殷始,我國(guó)在廚房能源的利用上經(jīng)歷了由用煤到用氣、用電的革新演進(jìn),廚房作為家居飲食環(huán)境的核心結(jié)構(gòu)發(fā)生了革命性的變化,廚房建設(shè)由功能型、配套型進(jìn)入了生活舒適藝術(shù)型的發(fā)展階段,廚房設(shè)備由簡(jiǎn)單的搭建進(jìn)入到櫥柜單元的專(zhuān)業(yè)化制作階段。目前城市居民家庭整體廚房擁有率只有2%,在我國(guó)東、南部沿海地區(qū),家庭櫥柜擁有率達(dá)到了3%,而中西部地區(qū)僅有0.5%左右,根據(jù)權(quán)威調(diào)研公司統(tǒng)計(jì),整體廚房在2003年全年銷(xiāo)售46萬(wàn)套,而在2004年上升到76萬(wàn)套,預(yù)計(jì)未來(lái)三年整體櫥柜產(chǎn)品的潛在市場(chǎng)將會(huì)達(dá)到310萬(wàn)套,增長(zhǎng)率為120.7%,若按每套平均2萬(wàn)元計(jì),則有620億元的市場(chǎng)空間。在當(dāng)前,行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在設(shè)計(jì)、服務(wù)、創(chuàng)新、質(zhì)量、配套、品牌等方面,有序的競(jìng)爭(zhēng)使行業(yè)得以健康成長(zhǎng)、規(guī)模發(fā)展。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,小的廠家因品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)不足、營(yíng)銷(xiāo)技術(shù)滯后、系統(tǒng)成本管理等原因很可能面臨被淘汰出局或者被大企業(yè)兼并的局面,而實(shí)力雄厚、大品牌廠家的規(guī)模則逐步擴(kuò)大,品牌的影響力越來(lái)越大,品牌效應(yīng)也越來(lái)越明顯。同時(shí)關(guān)聯(lián)行業(yè)的大廠家也看好這份肥牛,也不在“臨淵羨魚(yú)”,而是“退而結(jié)網(wǎng)”,有好多大牌的家電企業(yè)都紛紛投資進(jìn)入櫥柜業(yè)。在加上櫥柜行業(yè)門(mén)檻低,屬于勞動(dòng)密集型,使得一些不具備專(zhuān)業(yè)知識(shí),缺少生產(chǎn)設(shè)備,資金不足的企業(yè)或個(gè)人紛紛加入這一行業(yè),不計(jì)其數(shù)的“前店后廠”的“雜牌軍” 搶灘登陸,先期瓜分,造成“搶單”、“惡意攻擊”、“相互壓價(jià)”等不良競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象彼此起伏,對(duì)整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)品質(zhì)、顧客信譽(yù)造成了極大的負(fù)面影響。正因?yàn)闄还駱I(yè)目前沒(méi)有什么準(zhǔn)入門(mén)檻,過(guò)程銷(xiāo)售靈活性較大、創(chuàng)造性強(qiáng)、基于購(gòu)買(mǎi)對(duì)象的個(gè)性要求較大,所以此行業(yè)連一個(gè)完整的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),尺寸系列,款式風(fēng)格等,八仙過(guò)海、各搞各的的本事,有的甚至沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn),客戶要什么就生產(chǎn)什么,既而廉價(jià)劣質(zhì)材料和非環(huán)保的材料大量采用引發(fā)了“價(jià)格戰(zhàn)”,需求過(guò)程充滿了不規(guī)范的服務(wù)和極差的產(chǎn)品交付。致使行業(yè)內(nèi)的“價(jià)格戰(zhàn)”的惡性競(jìng)爭(zhēng)有愈演愈烈之勢(shì)。這些典型的中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)形式,導(dǎo)致市場(chǎng)上產(chǎn)品從外觀到功能普遍相同,行業(yè)集中度很低,嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)和優(yōu)秀企業(yè)發(fā)展的步伐。介于發(fā)達(dá)國(guó)家的廚房設(shè)備已經(jīng)形成高度的系列化、標(biāo)準(zhǔn)化,具有成套性、通用性和互換性。在我國(guó),廚房家具、廚房電器及建筑領(lǐng)域之間仍然缺乏完善的配套規(guī)范,特別是在一些細(xì)節(jié)問(wèn)題方面,如廚房的凈空尺寸,管線的布置形式和接口位置等,廠家的工業(yè)化產(chǎn)品在安裝中常常不能適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)的各種情況,需要進(jìn)行臨時(shí)修改,這種狀況客觀地制約了廠家的規(guī)模化生產(chǎn)和快速發(fā)展,櫥柜的個(gè)性化與規(guī);(biāo)準(zhǔn)化的矛盾將是短時(shí)間內(nèi)眾廠家的瓶頸。樂(lè)觀的是,凡事利弊同行!這種現(xiàn)狀也不斷催生中國(guó)櫥柜行業(yè)的壯大及健康發(fā)展的變革。隨著正規(guī)企業(yè)綜合實(shí)力的不斷增強(qiáng),整個(gè)行業(yè)將面臨著新一輪的“洗牌”,小、弱櫥柜企業(yè)將在“洗牌”中退出市場(chǎng)。