繼7月3日-4日在遼寧考察時(shí)承諾“豬肉價(jià)格再過(guò)幾個(gè)月就下來(lái)了”之后，國(guó)務(wù)院總理溫家寶近日在陜西咸陽(yáng)、西安等地調(diào)研時(shí)再提穩(wěn)定豬肉價(jià)格，明確了我國(guó)豬肉市場(chǎng)的調(diào)控目標(biāo)：既要調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性，又讓城里人吃上價(jià)格合理的豬肉。他要求各有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快恢復(fù)和出臺(tái)扶持生豬生產(chǎn)的政策，并研究治本之策，跳出生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展。

雖然國(guó)家統(tǒng)計(jì)局并未公布我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）組成商品的具體權(quán)重，但由于食品類(lèi)權(quán)重約占30%，豬肉價(jià)格在食品價(jià)格比重中的占比又較高，由此，豬肉價(jià)格每每出現(xiàn)上漲情況都會(huì)直接反映到我國(guó)物價(jià)走勢(shì)中。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，6月份CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)3年來(lái)的新高，而僅在6月份一個(gè)月時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格就上漲了57.1%。數(shù)據(jù)顯示，6月份僅因豬肉價(jià)格上漲就影響物價(jià)總水平上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)。

對(duì)此，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才在接受記者采訪時(shí)詳細(xì)解讀了豬肉價(jià)格上漲的原因，即養(yǎng)殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降、去冬仔豬死亡增加、散戶(hù)退出加快等因素共同作用的結(jié)果�！爱�(dāng)然，周期性因素也不能忽略，由于農(nóng)民外出務(wù)工機(jī)會(huì)增多、收入可觀，加上養(yǎng)豬成本上漲、風(fēng)險(xiǎn)加大，很多散養(yǎng)戶(hù)不愿養(yǎng)豬，這同樣導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲。”

中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥判斷，下半年豬肉價(jià)格仍將維持在較高水平�！耙话銇�(lái)說(shuō)生豬的生產(chǎn)周期為一年，按照規(guī)律，今年9月份生豬會(huì)集中上市，屆時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)有所下調(diào)，但下降幅度不會(huì)太大，到明年年初時(shí)豬肉價(jià)格將會(huì)恢復(fù)到正常水平�！彼�表示。王智才則判斷，隨著生豬出欄呈逐步增加態(tài)勢(shì)，下半年生豬生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定問(wèn)題不大。