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在港日本料理店生意恢復(fù) 日式撈面擬進(jìn)港

    自從日本發(fā)生核輻射泄漏事件后,港人一度對日本食品失信心,日式食肆首當(dāng)其沖,生意額大跌,甚至有20間壽司店結(jié)業(yè)。事隔4個月,香港日本料理店協(xié)會副會長安部隆孝指出,香港大部分日式食肆的生意額已回復(fù)至災(zāi)前水平。 

  安部隆孝表示,日本地震觸發(fā)核危機(jī),港人擔(dān)心刺身及蔬菜受輻射污染,香港約有20間壽司店結(jié)業(yè),整體生意額一度下跌約60%,只有日式居酒屋由于沒有售賣刺身,生意影響較輕微。隨著核危機(jī)減退,截至上月,大部分日式食肆,尤以價錢大眾化的壽司店,生意額經(jīng)已回復(fù)至災(zāi)前水平,但部分售賣貴價壽司的食肆,生意額仍較災(zāi)前跌約20%。

  日本當(dāng)?shù)氐氖乘辽庖彩苤貏?chuàng),有5家日本拉面老店計劃進(jìn)軍香港,包括日本最大連鎖面屋集團(tuán),其社長田代浩二認(rèn)為香港有較佳的營商環(huán)境,具地道特色的拉面如北海道日式撈面,香港暫未有供應(yīng),有一定的發(fā)展?jié)摿。對于有日本拉面店有意進(jìn)軍香港,安部隆孝表示不擔(dān)心,因為港人對日式食品接受程度高,有更多食店加入,能開創(chuàng)更大的發(fā)展空間。

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